Birra che deve essere assunta in senso assoluto, senza discussioni. In essa scopriamo ricchezza in tutto, nei malti, nei luppoli, nelle spezie, nel profumo, nell'aroma, nel gusto e nel grado alcolico.
Il suo stile è il “Barley Wine” dal colore bruno.
Il suo profumo sprigiona intenso malto misto a cacao, caffè e caramello oltre i quali si avvertono note di agrumi e spezie.
Al palato risulta subito morbida nel corpo ma contemporaneamente esplode la potenza dei luppoli, generosi in amaro ed aroma. La forte gradazione alcolica riscalda la bocca fino a chiudere con un lungo e complesso amaro dovuto a radici selvatiche.