Prodotti senza glutine

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Prodotti senza glutine
Il numero crescente di persone che si scoprono celiache nella popolazione generale rende certo per gli operatori alimentari l’incontro con clienti intolleranti al glutine e la necessità di rispondere positivamente alle loro richieste.
Un’alimentazione corretta ed equilibrata è fondamentale per mantenere un buono stato di salute e una maggiore efficienza dell’organismo. Il celiaco deve quindi soffermare la sua attenzione sull’utilizzo di alimenti privi di glutine.
L’alimentazione senza glutine non deve essere intesa come limitativa o legata al concetto di rinuncia.
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